LA CAVE AUX HUITRES
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Restaurant, das eine Speisekarte mit Austernzüchtern aus der Bretagne und der Normandie serviert
Wie wäre es, wenn wir zum Aperitif am Mittag auf Austern umsteigen? In Nîmes gibt es so viele Tapas und katalanische Einflüsse, dass man fast vergessen könnte, dass es sich im Land des Meeres befindet. Den Verzehr von Austern aufzuwerten (oder populär zu machen), das ist die Herausforderung dieses Bar-Restaurants zum Mittagessen, das in einer festlichen Straße im Ecusson liegt. Auf der Speisekarte stehen Austernzüchter aus der Bretagne und der Normandie (die berühmte "Blainville") sowie französische und australische Weine. Es gibt Teller mit 6 Austern und einem 12-cl-Glas (8,90 €), 9er-Teller mit einem 20-cl-Glas (10,20 €) oder 12er-Teller mit einem 25-cl-Krug (14,70 €). Es ist unbestreitbar, dass es nichts Besseres als Weißwein gibt, um die Austern unter dem Gaumen zu veredeln, genauso wie Cidre zu bretonischen Galettes oder Brauereibier zu elsässischem Sauerkraut passt! Für deftigere Meeresfrüchteplatten gibt es eine Auswahl an kompletten Tellern mit Austern, Garnelen, Krabben, Langustinen und Wellhornschnecken, je nach Sorte und Anlieferung. Eine Mischung aus Geschmack und Frische, die direkt aus dem Meer kommt!
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