LE BASILIK
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Hausgemachtes Terrassenrestaurant, das die Zubereitungen in biologisch abbaubaren Verpackungen serviert
Wenn man nachrechnet, schließen in Nîmes genauso viele Restaurants wie neue eröffnen. Und dann gibt es noch diejenigen, die sich vergrößern wollen, die ein Lokal finden, das ihrem Erfolg gerecht wird. Dies ist der Fall beim Basilikum, dessen ausgewogene Mittagsformeln ein Volltreffer waren! Für diesen alternativen Imbiss brauchte man also einen anderen, größeren Raum und eine richtige Terrasse. Auch im Basilik 2 ist die große Neuheit die Dampfküche und der thailändisch inspirierte Schnellkochkorb (Huhn, Chinakohl, Karotte, Ingwer, Sojabohnen). Der erste kleine Saladerie bleibt geöffnet. Dort können Sie eine Suppe, einen asiatischen Salat oder ein nordisches Sandwich (Wrasp) zu Mittag essen. Es wird stets auf Diätetik, Frische und Geschmack geachtet. Alles wird hausgemacht und mit Produkten vom Markt, oft aus biologischem Anbau, zubereitet. Exotische Zutaten (Chinakohl, Quinoa, rosa Linsen, zerstoßene Erdnüsse, Sojasoße, Sesam usw.) sorgen für Abwechslung zu den üblichen Salaten zum Mitnehmen. Die Zubereitungen werden immer mit einer Scheibe Vollkorntoastbrot serviert und in biologisch abbaubaren Verpackungen angeboten.
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