LE VIET NAM
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Vietnamesisches Restaurant mit thailändischer Küche und vegetarischen Spezialitäten
Dieses vietnamesische Restaurant unterscheidet sich von seinen Konkurrenten durch echte Kompetenz in der thailändischen Küche. Neben den allgemeinen Menüs, die man überall findet, (Frühlingsrollen, frittierte Ravioli, Schweinefleisch in Karamellsauce...) muss man die thailändischen Gerichte (um 7 €) entdecken, wie den Som Tam-Saisonsalat: Gurke, grüne Papaya oder geraspelter Kohl mit zerstoßenen Erdnüssen, Tomaten, Zwiebeln, Nuoc-Mâm und anderen Gewürzen. Tom Yam (Kokossuppe, Garnelen, mit Zitronengras, Galgant und Ingwer verfeinerte Tomaten) gibt es mit Huhn oder Meeresfrüchten. Pad Thai mit gebratenen Nudeln und Fleisch; ganzer Fisch auf dem Blech gegart mit Basilikum und Kokosmilch sowie vegetarische Spezialitäten, Tow Fu mit Bambussprossen gebraten, pikant, aber nicht zu scharf, reich an süßen und salzigen Aromen. Für Insider gibt es auf Bestellung Laap, eine Art Tartar aus Rind, Huhn, Schwein oder Fisch, mariniert in Limette, Zitronengras. Als Beilage gibt es Klebreis oder Kantonesischen Reis sowie in Sesamöl gebratene gelbe Nudeln oder gebratenes Gemüse für 3 €. Dies ist wirklich das vietnamesische Restaurant, in dem man sich an preiswerte und einfallsreiche Gerichte à la carte wagen sollte.
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