LAKAYNA
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Restaurant in einer nachtschwärmerischen Straße in Nîmes, das traditionelle und familiäre Küche serviert
In einer nachtschwarzen Straße in Nîmes, in der Sie spät bedient werden, ist Lakayna das älteste maghrebinische Restaurant der Stadt. Das Restaurant wird seit fast 20 Jahren von einer kabylischen Familie geführt und ist weiterhin auf Kurs. 2010 wurde ein Teesalon eingerichtet, der tagsüber geöffnet ist. Die schöne Auslage von Gebäck am Eingang macht wirklich Lust, sich verführen zu lassen. Holzpaneele und -türen, kunstvolle Spitzbögen, achteckige Tische, bunte Vorhänge, orientalische Musik - im Lakayna finden Sie Nordafrika in all seiner stimmungsvollen Ausstattung wieder. Die Küche ist traditionell und familiär und wird von der sympathischen Ezhia beaufsichtigt, die scharfe, oft süß-saure Aromen und Ras el Hanoud (eine Mischung aus Curry, Kreuzkümmel und Kurkuma) liebt. Die Pastillas, Blätterteiggebäck mit Fleisch und Zimt, Kuckucksuhren und Tagines, Spezialitäten des Hauses, werden reichlich serviert. Lamm, Huhn, Merguez, Heftas (weiße Fleischbällchen) oder Fisch, Meeresfrüchte werden mit Weichweizengrieß, Gemüse und Hülsenfrüchten (Kichererbsen) serviert. Naschkatzen werden mit Wüstenkuchen oder mit Honig gefülltem Käsefondue fortfahren. Das Ganze wird natürlich von einem Minztee begleitet.
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