LES 4 SAISONS
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Crêperie für den großen Appetit mit reichhaltigen Crêpes in Nîmes
In dieser altmodischen Crêperie, die von zwei sympathischen Damen, Danielle Aubert und Lucette Soubeiran, geführt wird, spürt man schon beim Betreten des Lokals den vertrauten Duft, der von den Backblechen ausgeht: Es ist das Kastanienmehl, das dem Buchweizen- oder Weizenteig beigemischt wird und ihn aromatischer macht. Kurz vorgestellt, aber reichlich, können diese Crêpes auch den großen Appetit befriedigen. Die herzhaften Crêpes sind traditionell und regional geprägt, mit einigen von der Armorika inspirierten Originalen wie Cannelloni-Crêpes mit gratinierten Flusskrebsen auf Lauchfondue oder Galette mit Jakobsmuscheln, die in einer Gänselebersauce gebraten werden. Auch auf der süßen Seite gibt es viel zu entdecken. Gewagte, gelungene Zusammenstellungen, die sich über eine umfangreiche Speisekarte erstrecken.
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