LE PALANGRE
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Restaurant mit lokaler Küche und serviert die Muschelplatte aus dem Meer in Le Grau-du-Roi
Wenn man ein Restaurant entlang der Uferpromenade des Fischerdorfs Grau-du-Roi auswählen müsste, wäre es dieses. Das Le Palangre macht keine halben Sachen und täuscht seine Gäste im Gegensatz zu vielen anderen Restaurants an der Mittelmeerküste nicht. Wie der Name schon sagt, wird Ihre Mahlzeit von einer schmackhaften Mischung aus allen Köstlichkeiten des Meeres begleitet. Der Chefkoch bietet eine Küche mit 100 % lokaler, frischer und raffinierter Linie: Willkommen unter dem Dach der mediterranen Küche. Die Spezialität des Hauses: eine Platte mit Meeresmuscheln (Austern, Miesmuscheln, Garnelen, Schnecken, Kaisergranat, Tellmuscheln, Wellhornschnecken, Taschenkrebse, Hummer), die auf dem Fischmarkt geerntet werden, und die berühmte Bouillabaisse (bitte vorbestellen). Ansonsten lässt Sie die Speisekarte die verschiedenen feinen Fische entdecken, die uns das Mittelmeer bietet: Spieße aus dem Meer, geschmorte Doradenfilets, Fischparillada à la plancha, Petersfisch im Gemüseragout, Seeteufel und Jakobsmuscheln im Räucherspeckmantel, Seezunge oder Steinbutt meunière je nach Ankunft. Im Le Palangre finden Sie nur saisonale Produkte von den Fischtrawlern und der Fischauktion. Wundern Sie sich also nicht, wenn man Ihnen antwortet, dass es keine gibt, denn Tiefkühlkost gibt es hier nicht! Im Sommer ist Platz für frische Gerichte. Im Winter ist die Speisekarte eher gourmetlastig. Ein unumgänglicher Ort, um eine Mahlzeit zu sich zu nehmen und dabei den Booten zuzusehen, die nach dem Fischfang in den Hafen zurückkehren.
Meinungen der Mitglieder zu LE PALANGRE
Pour 23,50 € :
cannellonis de courgette aux rillettes de saumon et espuma de citron vert : bourride de roussette à l'aïoli / crumble d ananas au caramel et à la vanille.
Le tout servi au bord du canal par une équipe dynamique et enjouée, ce qui ne gâte rien !!