Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Cornillon

Die Domaine Challias befindet sich an den sonnigen Südhängen. Der Untergrund besteht aus ton- und kalkhaltiger Erde mit Schiefer und Feuerstein, die den Weinen einen ganz eigenen Charakter verleihen. Seit drei Winzergenerationen wird der Wein auf dem Weingut nach alter Familientradition abgefüllt. Die Weine werden auf der Grundlage einer klug gewählten Rebsortenzusammensetzung (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault) für Weine hergestellt, die nach und nach ihr Bouquet entfalten. Diese traditionelle Weinbereitung führt zu Rotweinen von großer Klasse, die bukettreich, farbintensiv, natürlich und großzügig sind und natürliche, großzügige Gewürznoten aufweisen, während die Weißweine dank der Mischung der Rebsorten Clairette, Grenache und Bourboulenc sehr blumig sind. Was liegt näher, als dass sie in Paris und Orange ausgezeichnet wurden!

Seit sechs Generationen wird dieses Weingut im Cèze-Tal von derselben Familie bewirtschaftet. Die Familie Castor baut auf 150 Hektar ihre eigenen Trauben an und stellt ihre eigenen Weine her. Grenache (rot und weiß), Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Tempranillo, Roussanne, Chardonnay, Viognier und Ugni Blanc sind die verschiedenen Rebsorten, die hier verwendet werden.
Die Familie ist sehr gastfreundlich und empfängt Sie gerne, um Ihnen den Weinkeller zu zeigen und Ihnen von ihrer Arbeit, ihrer Produktion zu erzählen und Sie Weine probieren zu lassen.