LA TABLE DU MARCHÉ
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Terrassenrestaurant mit dem Gütesiegel Militant du goût" und einem Privatparkplatz in Aujargues
Abseits der Hauptverkehrsstraßen, in ruhiger Lage, zwei Kilometer von Sommières, seiner Altstadt und der römischen Brücke entfernt, versteckt sich in Aujargues ein Zwei-Sterne-Hotel und -Restaurant. Das Hotel heißt Le grand Jardin und das Restaurant La Table du marché. Es gibt einen kleinen Privatparkplatz, auf dem man bequem parken kann, eine Terrasse, auf der man es sich in der Zwischensaison in der Sonne gemütlich machen kann, und einen hellen, schlichten Saal, in dem man sich im Sommer, wenn draußen die Hitzewelle herrscht, gerne niederlässt. Hier ist alles hausgemacht, bis hin zum Brot. Der Küchenchef Jan Trepala arbeitet nur mit regionalen und saisonalen Produkten. Das Olivenöl stammt aus der Mühle von Villevieille, die nur wenige Schritte vom Restaurant entfernt ist. Die Stiergardiane, der Reis aus der Camargue, die Pélardons aus den Cevennen, die süße Zwiebel aus Le Vigan - alles wird getan, um Ihren Gaumen zu wecken. Auch die Weine stammen von Erzeugern, deren Namen allein schon ausreichen, um diese Region heraufzubeschwören, wie z. B. Pic Saint-Loup. Das Restaurant trägt das Gütesiegel "Militant du goût" und setzt sich gut für die Produkte dieser Region ein.
Très bon moment