Aigremont

Im Jahr 2010 wurde Mas des Volques gegründet. Der Weinberg befindet sich seit vier Generationen in Familienbesitz und war zuvor für eine Genossenschaftskellerei bestimmt. Nicolas Souchon brach mit den Gewohnheiten der Familie und beschloss mit der Hilfe und Beratung von Philippe Cambie, einem bekannten Önologen des Rhônetals, Mas des Volques aus den ältesten und schönsten Parzellen dieses Weinbergs zu schaffen. Das Weingut hat seinen Namen von den Überresten eines kleinen Dorfes der Gallier, der Volques Arécomiques, die inmitten der Weinberge entdeckt wurden. Auf einem Dutzend Hektar baut der junge Winzer mithilfe eines biodynamischen Ansatzes Weine mit der g.U. Duché d'Uzès und der g.g.A. Cevennes aus.