AUBERGE DU CHATEAU DE BONNAFOUS
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Restaurant mit Terrasse, das saisonale Menüs anbietet, auf der Route der Katharerschlösser.
Auf der Straße zu den Katharerburgen finden Sie diese Herberge. Nachdem Sie auf dem großen Parkplatz geparkt haben, gehen Sie den kleinen Pfad entlang, der zwischen alten Bäumen hindurchführt, in denen ein Fluss fließt... Der Ort ist bukolisch und Sie werden die Umgebung schon bei den ersten Sonnenstrahlen genießen, wenn Sie auf der großen Terrasse Platz nehmen. An trüben oder etwas kühleren Tagen ist der Saal mit seiner gediegenen Dekoration und den schön gedeckten Tischen perfekt. In diesem Familienbetrieb kocht der Sohn, die Gerichte sind eine subtile Mischung aus Tradition und Moderne, sowohl Fleisch- als auch Fischgerichte. Die Menüs richten sich nach den Jahreszeiten, weshalb Sie mehrmals wiederkommen können, denn der Chefkoch wird Sie jedes Mal aufs Neue überraschen. Zu den unverzichtbaren Gerichten gehören der Gambas-Salat mit Zitrussauce, die Entenbrust mit Honig und kandierter Zitrone, der gegrillte Loup mit Artischocken-Paprika oder Sauce vierge oder das mit Soja und Ingwer marinierte Hähnchen. Mathieu hat mehr als ein Rezept auf Lager! Schließlich werden sieben Zimmer angeboten. Die Einrichtung ist einfach, aber sie sind ideal für erholsame Nächte, bevor Sie die steilen Hänge hinaufsteigen, die zu den Katharerfestungen führen!
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