DOMAINE DE CAZABAN
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Im Jahr 2006 ließen sich Clément und Claire Mengus auf der Domaine de Cabezan mit der Philosophie nieder: "Dem Terroir dienen, anstatt es zu benutzen, wir sind handwerkliche Winzer". Die Erde auf möglichst natürliche Weise zu bearbeiten, ist ihre Leitlinie. Als junger, leidenschaftlicher Winzer bewirtschaftet Clément derzeit 10 ha Weinberge - in biologischem Anbau -, die auf dem 15 ha großen Weingut verteilt sind. Die Rebsorten des Weinbergs sind Syrah, Merlot, Cabernet Franc und Sauvignon, Malbec und Grenache. Die Syrah- und Merlot-Rebstöcke sind etwa 30 Jahre alt, während der Rest 2007 gepflanzt wurde. Das Ergebnis sind schöne Rotweine mit einer angenehmen Frische wie der "Demoiselle Claire", der Aromen von roten und reifen Früchten entwickelt, der Domaine de Cazaban, intensiv, dicht, straff und tief im Geschmack und auch der Rosé Hors-Série Nr. 1 mit seiner lebhaften Farbe und den Aromen von Zitrusfrüchten. Sie teilen großzügig ihre Leidenschaft und öffnen ihren Weinkeller für Besichtigungen und Verkostungen. Und warum nicht in einer ihrer Ferienwohnungen übernachten, in der alte Steine und Design wunderbar miteinander harmonieren? Zögern Sie nicht, sich zu informieren.
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