LA TABLE-CAVE DU CHÂTEAU
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Ehemalige Schäferei mit Terrasse, die eine saisonale Küche aus frischen Produkten anbietet.
Die Familie Lorgeril, Besitzer des Schlosses Pennautier, das auch als Versailles des Languedoc bezeichnet wird, hat vor einigen Jahren diesen Ort geschaffen, an dem sie die Weinkreationen des Weinguts vorstellen und schätzen lernen und gleichzeitig hochwertige Wein- und Speisekombinationen anbieten kann. Sie werden von diesem schönen Gebäude, das an das Weingut angrenzt, verzaubert sein. Es handelt sich um einen ehemaligen Schafstall, der ganz aus Stein gebaut ist. Nach einer Weinprobe und einigen Fotos des Barriquekellers können Sie bei den ersten Sonnenstrahlen auf der Terrasse unter der Pergola Platz nehmen oder in dem wunderschönen Saal mit seinen hohen Decken und schönen Balken, der eine sanfte Atmosphäre ausstrahlt, die im Winter durch das Knistern des Holzfeuers erwärmt wird. In der Küche steht Franck Debethune, der Ihnen eine saisonale Küche mit neu interpretierten Klassikern der mediterranen Küche aus frischen Zutaten anbietet. Man isst von der Schiefertafel, und Sie werden unentschlossen sein, wenn Sie zwischen Magronenröllchen mit Pesto, Gazpacho von Gurken mit Minzschaum, Niedrigtemperatur-Geflügelsuppe mit Chorizojus, Entenbrust mit Aprikosensauce wählen, um mit Baba au rêve de Pennautier oder Lingot chocolat praliné zu enden. Ein Tisch, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten, in einer zauberhaften Umgebung, mit einer schmackhaften Küche und professionellem Personal.
Nicht zu vergessen: die angeschlossene Boutique, um das Vergnügen der Weinprobe des Schlosses zu verlängern
Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE-CAVE DU CHÂTEAU
Très belle cuisine, belle présentation, de bons goûts et de belles couleurs dans l’assiette avec une recherche aboutie en suivant le fil rouge des vins de la propriété.
Tout cela accompagné par des serveuses et serveurs agréables et attentifs aux besoins des clients.
A recommander sans hésitation.