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Restaurant im Herzen von Narbonne, dessen Speisekarte alle drei Monate wechselt und dessen Gerichte je nach Saison ausgewählt werden
Nach 12 Jahren Ausbildung und Erfahrung in renommierten kanadischen Restaurants und später in der Region Narbonne hat der talentierte Chefkoch Gabriel Ballard sein eigenes Restaurant im Herzen von Narbonne eröffnet. Seine Küche ist ein Staunen sowohl über die Präsentation der Gerichte als auch über die klugen Geschmacksmischungen. Alle drei Monate wechselt die Speisekarte mit Gerichten, die je nach Saison ausgewählt werden. So gibt es zum Beispiel Rindertartar nach koreanischer Art mit knusprigem Reis, gegrillten Oktopus mit Romesco-Sauce und Kürbis, geröstete Granaille-Kartoffeln und zum Nachtisch Käsekuchen mit Ziegenkäse.
Meinungen der Mitglieder zu LE PETIT PÉCHÉ
Bonne quantité.
Cadre sans chichi, équipe jeune à encourager.Bravo
Repas improvisé et choix de ce charmant restaurant à la dernière minute, mais quelle belle surprise !!!
On s'est tout simplement régalé, de l'entrée au dessert, en passant par les vins, très bons également.
La cuisine est originale, un brin audacieuse, mais surtout terriblement efficace et savoureuse !
Je recommande vivement, c'est sûr, nous reviendrons !
Le tartare de bœuf à la coréenne est une très surprise
Dessert très gourmand chocolat , mangue
Nous reviendrons !!@
Vous pouvez y aller les yeux fermés.