CHATEAU LA BARONNE
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In einer Region, in der hauptsächlich Rotwein produziert wird, haben Suzette und André Lignères, deren Weinberge zu 15 % mit weißen Rebsorten bestockt sind, seit fast zwanzig Jahren auch Weißweine in ihr Weinsortiment aufgenommen. Die bei voller Reife geernteten Trauben, die nach einer Maischegärung auf der Haut zu Wein verarbeitet und mehrere Monate auf der Hefe ausgebaut werden, ergeben zusammen mit Vermentino einen jungen und geselligen Wein, den Vigne Combe Donzelle, der perfekt zu Muscheln, Vorspeisen und Weichkäse passt. Der komplexe und körperreiche Wein der Cuvée Vigne La Prière, der aus Grenache-Trauben von über fünfzig Jahre alten Rebstöcken und Roussanne hergestellt wird, sollte für besondere Anlässe reserviert werden! Bis heute sind auf Château la Baronne sowohl der Anbau der Trauben als auch die Pflege der Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus zertifiziert.
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