LE CHAI DES VIGNERONS
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Hier ist ein Weinkeller, der trotz seiner 106 Jahre gut aussieht... aber sagt man nicht, dass der Wein mit der Zeit immer besser wird, also ein Weinkeller denken Sie nach! Eine kleine historische Anekdote: Wussten Sie, dass die Kellerei von Lézignan die erste Kellerei des Departements und die zweite in Frankreich ist? Daher findet man hier auch einige Relikte wie die 1952 erworbenen Pulverwagen oder die riesigen Fässer (alte Barriques) mit einem Fassungsvermögen von 30.000 Litern, was 40.000 Flaschen entspricht! Der Chai des Vignerons ist eine Geschichte von Männern und Frauen: Die Winzer bauen die Reben an, gestalten die Landschaft, bringen zu gegebener Zeit ihre Ernte ein und dann übernehmen die Önologen das Zepter, um uns einige schöne Flaschen Rotwein, Weißwein und Rosé anzubieten. Sie finden hier die AOP Corbières, die IGP Oc, den Vin de Pays Cathare und den IGP Hauterive-Aude. Eine sehr verführerische Weinpalette wie dieser kleine Rosé, den Sie gut gekühlt im Schatten der Schirmpinien trinken können, oder dieser schöne, gut strukturierte Rotwein, der zu unseren Spezialitäten aus der Region passt. Ein besonderes Highlight ist die Cuvée "Folie douce" aus der Spätlese. Zögern Sie nicht, den Reichtum dieses Weinkellers zu entdecken, der viele schöne Cuvées bereithält. Die fachkundigen Ratschläge von Michèle werden Ihnen bei Ihrer Wahl helfen. Für Gruppen ist eine Besichtigung mit Verkostung auf Voranmeldung möglich: 45 Minuten.
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