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ZONE OSTREICOLE DE SALSES-LEUCATE

Fisch - Meeresfrüchte
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Grau de Leucate, 11370Leucate, Frankreich
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2024
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• 2024

Das Muschelzuchtgebiet im Herzen des Teichs besteht seit Anfang der 1960er Jahre. Der Verkauf erfolgt zu 80 % direkt auf dem Muschelzuchtgebiet in Le Grau de l'étang und in den umliegenden Dörfern. Die Auster von Leucate, die sehr berühmte "Cap Leucate", ist eine Auster mit anerkannten Tugenden: Sie ist schön hohl und ihr Fleisch ist sehr fest mit einem ausgeprägten Haselnussgeschmack. Aber die Auster ist nicht der einzige Star des Teichs, der auch reich an Venusmuscheln, Miesmuscheln und anderen Muscheln ist!

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