LE TOP DU ROULIER HÔTEL-RESTAURANT ^{* * *}

Lassen Sie sich von Le Top du Roulier verzaubern! Am Fuße des Alaric-Gebirges, im Herzen des Katharerlandes, befindet sich diese ehemalige Postkutschenstation am Rande der RN113 in idealer Lage zwischen Carcassonne und Narbonne. Das vollständig renovierte Gebäude mit dem Flair einer Hacienda verfügt über zahlreiche Vorzüge und Charme. Die siebzehn Zimmer mit eigenem Balkon wurden in einem zeitgenössischen, nüchternen und funktionalen Stil renoviert, wobei an alles für Ihr Wohlbefinden gedacht wurde. Die Zimmer sind klimatisiert und gut schallisoliert, verfügen über hochwertige Bettwäsche mit Daunendecke, einen Flachbildfernseher und Badezimmer mit begehbarer Dusche. Morgens stärken Sie sich mit einem reichhaltigen kontinentalen Frühstück, um das reiche historische und natürliche Erbe der Region zu erkunden. Ein Besuch im Top du Roulier ist ein Muss, wenn Sie sich nicht an den ausgezeichneten Tisch setzen möchten. Im rustikal eingerichteten Saal oder auf der schattigen Terrasse im Innenhof wird Ihnen à la carte oder als Menü eine einfache, aber raffinierte Küche serviert, die sich auf Traditionen und frische Produkte aus der Region stützt. Die Garzeiten werden kontrolliert und die Aromen bewahrt. Die schönen Feinschmeckersalate, die Gänseleberterrine, die Alaric-Schnecken oder das hausgemachte Cassoulet werden Ihre Geschmacksknospen auf die Pfade der Katharer entführen. Die ausgewählten lokalen Weine werden Ihr Essen wunderbar begleiten. Um das Ganze abzurunden, ist zu erwähnen, dass der Empfang im Hotel oder im Restaurant immer ausgezeichnet ist. Besitzer und Personal kümmern sich rührend um die Gäste, und auch das ist sehr angenehm!