COTTAGE TRIANON
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Restaurant mit familiärer und herzlicher Atmosphäre und traditioneller Küche des Küchenchefs.
Es ist ein kleines Restaurant mit authentischem Charme, in dem man sich an einer reichhaltigen, traditionellen Küche erfreuen kann, die von Küchenchef Jacques Dufour sorgfältig zubereitet wird. Die Atmosphäre ist familiär und herzlich. Man beginnt mit einer naturbelassenen Entenstopfleber mit kandierten Schalotten oder gebratenem Kalbsbries mit Morchelcreme. Je nach Anlieferung legt die Flut dann ein gegrilltes Wolfsbarschfilet, eine Seezunge nach Müllerinart oder einen gebratenen Langustenschwanz auf den Tisch. Fleisch, Geflügel und Gegrilltes sind auf der Karte als Kalbsnugget, Entenbrust, Entrecôte oder Bavette zu finden. Als Nachtisch sind zum Beispiel die hausgemachten Profiteroles zu empfehlen. Eine ausgezeichnete Weinkarte mit Weinen von unabhängigen Produzenten, die das Beste aus der Biodynamik vereinen, rundet das Essen ab. Eine sehr empfehlenswerte Adresse.
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