SHINKYO
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Ein charmantes Restaurant mit köstlicher japanischer Küche in Vincennes.
In diesem eleganten Lokal herrscht eine Zen-Ästhetik, und die mit Kissen ausgestatteten Sitzbänke laden uns ein, besondere Geschmacksmomente zu erleben. Wir wählen das Omakase-Menü, bei dem der Chefkoch zwei Vorspeisen und zwei Hauptgerichte nach den Regeln der japanischen Kochkunst zubereiten wird. Für ein schnelleres, aber ebenso gepflegtes Essen bieten die Tagesvorschläge eine Fülle von Möglichkeiten. Wir haben uns für Lachscarpaccio mit Ponzu-Sauce, Auberginen in Dashi-Brühe; Schwertfisch in Teriyaki-Sauce, Hühnchen vom Bauernhof mit leichter Sojasauce entschieden. Das Dessert ist eine Entdeckung für sich: Die Crème brûlée mit grünem Tee, der Misu-Yokan-Kuchen mit gelierter Textur und der mit roter Bohnenpaste gefüllte Dora-Yaki-Crêpe weisen alle seltene und wirklich köstliche Geschmacksrichtungen auf.
Meinungen der Mitglieder zu SHINKYO
Menu à prix abordable
Service discret, souriant
Très propre. Salle assez bruyante