PALMIER DES ILES
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Kleines Restaurant, das auf dem Buffet Christophine-Salat, Thunfisch und Kabeljau in Chiquetaille anbietet.
Im Inneren dieses kleinen Restaurants wähnt man sich in einem kreolischen Speisesaal, kurz gesagt, das Dekor ist von vornherein gesetzt: Die Tische stehen etwas eng, aber die bedruckten Tischdecken und die Gläser mit hausgemachtem Punsch vermitteln das Gefühl, sich auf den Antillen zu befinden. Nach einem Teller mit Acras entdeckt man auf dem Buffet Christophine-Salat, Thunfisch und Kabeljau in Chiquetaille. Dann gibt es Hühner-Colombo, geräuchertes Schweinefleisch, Schwertfisch-Cari, leckere rote Bohnen und ein cremiges Gratin mit Landgemüse. Auf der Seite des Reistopfes ist Vorsicht geboten: Dort steht ein Schälchen mit Hundesoße, die den Mund in Brand setzt, wenn man sie wie Ketchup dosiert... Die frischen Ananasscheiben kommen als Nachtisch gerade recht. Die Ramequins mit Blancmanger setzen einen köstlichen Haselnussgeschmack frei. Was den Liebesquälgeist (ein mit Kokosnusscreme gefüllter Biskuit) betrifft, so ist er ausgezeichnet.
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