VILLA 9TROIS
Restaurant
•
€€€
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01.48.58.17.37
2024
Empfohlen
•
2024
Einladende Adresse, in der der Chefkoch auf eine einfallsreiche Küche mit ausgewählten Produkten setzt.
Die Villa9Trois, diese Institution im Pariser Osten, hat sich vor Kurzem ein neues Gesicht gegeben, und die Renovierung der Räumlichkeiten ist besonders gelungen. Ebenso interessant ist die Küche unter der Leitung des jungen und erfahrenen Küchenchefs Camille Saint M'Leux. Die Küche ist erfinderisch, fein und subtil, mit sorgfältig ausgewählten Produkten: Der Steinbutt Müllerin Art mit Rindermark oder das gratinierte Kalbsbries mit altem Comté, Brioche und Blumenkohl sind ein Beweis dafür. Der Empfang ist ausgezeichnet und das Lokal verfügt über einen Privatparkplatz.
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Meinungen der Mitglieder zu VILLA 9TROIS
4/5
24 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in september 2022
Nous avons passé un repas délicieux sur la terrasse. Les plats étaient exquis ,joliment présentés ,les saveurs originales.,le personnel sympathique. Notre seul regret, ne pas avoir pu rencontrer le chef pour le féliciter. Ce restaurant mériterait une étoile..
Besucht in september 2022
Belle decouverte de ce restaurant dans Montreuil, le cadre est bucolique, la deco est sympa. Certains plats sont assez surprenants voir déstabilisants comme l'entrée de foie gras poché. Peut etre plus insister sur sa préparation et le côté cru qui peut ne pas plaire.
Le bémol : prix assez élevés pour des portions assez mini notamment l'assiette de fromage où sont servis des feuilles de fromage. Autre bémol: une brigade importante en salle, service un peu expeditif et assez bruyant. Point positif: belle adresse avec un beau potentiel. Mention spéciale pour les ris de veau et le dessert "concentré d'herbes"
Le bémol : prix assez élevés pour des portions assez mini notamment l'assiette de fromage où sont servis des feuilles de fromage. Autre bémol: une brigade importante en salle, service un peu expeditif et assez bruyant. Point positif: belle adresse avec un beau potentiel. Mention spéciale pour les ris de veau et le dessert "concentré d'herbes"
Besucht in september 2022
Très belle découverte de ce restaurant
Accueil chaleureux, service professionnel.,
Nous avons pris le menu saveur .
Explication de chaques platss par les serveurs.
Avec beaucoup de petits plus a côté donc c'était une belle surprise .
Pour vraiment dire quelque chose, nous avons été surpris de ne pas avoir eu un petit légumes avec la viande .
Mais ça n'enlève en rien la qualité et quantité du menu .
Nous reviendrons avec plaisir .
Laurent et Corinne
Accueil chaleureux, service professionnel.,
Nous avons pris le menu saveur .
Explication de chaques platss par les serveurs.
Avec beaucoup de petits plus a côté donc c'était une belle surprise .
Pour vraiment dire quelque chose, nous avons été surpris de ne pas avoir eu un petit légumes avec la viande .
Mais ça n'enlève en rien la qualité et quantité du menu .
Nous reviendrons avec plaisir .
Laurent et Corinne
Besucht in september 2022
Villa plein de charme,, Paris semble loin. La météo permettait de déjeuner sur la grande terrasse entourée de verdure / arbres. La cuisine du chef Camille Saint M'leux bien enracinée dans ce qu'il y a de mieux dans la gastronomie française laissé un espace pour un"twist" d'épices exotiques, une couleur ou une différente façon de faire. Résultat DÉLICIEUX ! Mériterait l'étoile
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À savoir : choix limité , et si on choisit un des menus il faut le prendre pour toute la table.
Équipe jeune et attentionnée.