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Restaurant mit einfacher, regionaler und qualitativ hochwertiger Küche.
Patrice, der Chefkoch des Table du Curé de Marne, empfängt Sie jeden Tag mit seinen zahlreichen Erfahrungen. Der Mann hat nämlich schon 27 Jahre Erfahrung gesammelt, unter anderem im Lancaster oder Chez Edgard in Paris. Hier, in einer gemütlichen Umgebung, nur wenige Schritte vom Val d'Europe entfernt, werden Sie in einem der beiden separaten, geräumigen Speisesäle mit Platz für bis zu 70 Gedecke empfangen. Einfachheit, Regionalität und Qualität stehen auf der Speisekarte auf dem Programm. Der Küchenchef geht nämlich zahlreiche Partnerschaften mit lokalen Züchtern und Erzeugern ein. Kabeljauherz mit Brie überbacken und hausgemachte Kartoffeln, gebratener Wolfsrücken mit kandiertem Fenchel, Pflaumen-Trifle mit Amaretto; oder auch Grapefruit mit Süßwein-Sabayon überbacken. Freitagabends und an den Wochenenden werden die großen Klassiker der Region neu interpretiert: Rinderfilet in Brie-Sauce, Kalbskopf mit Ravigote des Küchenchefs usw. Die private, geschlossene Terrasse bietet im Sommer Platz für 20 Personen. Außerdem werden regelmäßig zahlreiche Animationen und Themenabende veranstaltet.
Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE DU CURÉ
Les prix sont un peu cher le Samedi Soir, même si on a bien manger.
Service très agréable et sympathique
lieu "vintage" type restau de campagne, mais pour moi c'est ce que je venais chercher .
A tester , sympa, on y a passé un bon moment
Nous reviendrons avec plaisir.
Les propriétaires nous ont réservé un accueil chaleureux. Les plats sont savoureux. Cela devient rare de manger des plats aussi qualitatifs !
Je recommande
Il faut payer le menu un peu plus cher qu'ailleurs (et encore...) car tout est fait maison (foie gras, saumon fumé).
Avec de si bons mets, on pourrait presque regretter l'absence de nappes et serviettes en tissu et d'une carte de vins plus étendue...mais cela aurait un coût aussi certainement.
Le passage du chef auprès des tables est fort appréciable. Il a confirmé la provenance qualitative des aliments.
Enfin, moi qui commençais à regretter d'avoir pris un fondant au chocolat car je n'avais plus faim...je n'en ai jamais mangé d'aussi bon, d'aussi fin, d'aussi fondant (recette et cuisson maîtrisées avec du chocolat de qualité Valrhona)...
A bientôt assurément !