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CIDRES ET JUS DE POMMES BRIARDS BIO

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20, rue de Laval, 77120Mauperthuis, Frankreich
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Die 1951 gegründete Mosterei war vor allem das Werk von Jean-Paul Fahy und seiner Frau Nicole, bevor sie vor kurzem die Leitung an ihren Sohn Pierre übergaben. Letzterer führt denselben Produktionsgeist fort, respektiert die Zyklen und das Terroir und arbeitet nach den Regeln des biologischen Landbaus. Die Cidres, die mehrfach gepresst werden, sind nicht pasteurisiert, nicht gasiert und enthalten keine Sulfite. Die Obstplantagen produzieren außerdem Apfelessig und Apfelsaft.

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