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Restaurant im Herzen der Gemeinde Fontenay-Trésigny, das hausgemachte Burger mit biologischen und lokalen Produkten anbietet.
Fastfood zu machen und dabei Bio- und lokale Produkte zu verwenden, war die Ambition und ist die gewonnene Wette von Médine Zouaoui, der 2018 seinen hübschen kleinen Laden im Herzen der Gemeinde Fontenay-Trésigny eingerichtet hat. Hier gibt es hausgemachte Burger und im Holzofen gebackene Pizzas. Der junge Chefkoch hat die kurzen Wege und die Rückverfolgbarkeit in den Mittelpunkt seiner Positionierung gestellt. Da er beweisen wollte, dass Fastfood nicht gleichbedeutend mit Junkfood ist, entschied er sich, die Karte der Erzeuger aus der Île-de-France zu spielen, insbesondere der Bio-Produzenten. Und das ist ein geschmacklicher und populärer Erfolg
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