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Restaurant, in dem ein junger Küchenchef elegante und delikate Menüs in Paris zubereitet.
Nach fünf Jahren im Les Climats, wo er einen Michelin-Makkaron erlangt hatte, eröffnete Julien Boscus Origines, sein erstes Restaurant. Das Kind aus Saint-Cyprien-sur-Dourdou, das sehr an seinen Wurzeln, seiner Heimat und den französischen Qualitätsprodukten hängt, wollte seine Werte im Namen seines Lokals widerspiegeln. Der junge Küchenchef hat elegante, delikate Menüs aufgebaut, die manchmal mit Zutaten aus dem Aveyron oder aromatischen Produkten gewürzt oder aufgepeppt werden. Da alle Lebensmittel aus kurzen Transportwegen stammen, variieren die Gerichte je nach Jahreszeit.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ORIGINES JULIEN BOSCUS
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