L'ÉCOLE DE DÉGUSTATION
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Es ist die älteste Weinverkostungsschule in Paris und wahrscheinlich sogar in ganz Frankreich. Jacques Vivet war vor fast dreißig Jahren einer der Pioniere auf diesem Gebiet. Dieser leidenschaftliche Weinliebhaber durchstreift die Weinberge auf der Suche nach Flaschen, die es zu entdecken gilt. Der Einführungskurs ist so aufgebaut, dass Sie die Grundlagen der Weinverkostung erlernen, die Worte, um die Komponenten zu identifizieren, die den Geschmack des Weins bestimmen, die Grundlagen der Kombination von Speisen und Weinen sowie die Einrichtung und Verwaltung eines Weinkellers. Es werden aber auch Fortgeschrittenenkurse angeboten, die sich mit Rebsorten oder Terroirs befassen. Man kann auch an einem Samstag von 10:00 bis 17:00 Uhr an einem Workshop zur Entdeckung großer Weine teilnehmen, bei dem man völlig in die Materie eintaucht. Alle Kurse finden in einem kleinen Raum im Erdgeschoss statt, der mit Kisten und Flaschen vollgestopft ist und auf einen gepflasterten und mit Weinreben bepflanzten Hof blickt.
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Meinungen der Mitglieder zu L'ÉCOLE DE DÉGUSTATION
Etant de passage dans le coin , je n'ai pas pu résister à y aller ! L'horaire me convenait :
et j'ai pu participer à un atelier découverte de grands vins, en immersion totale, samedi matin ... à 11 heures ( ouvert de 10h à 17h.... dans une petite salle en rez-de-chaussée encombrée de caisses et de bouteilles qui donne sur un cour pavée et plantée de vigne.
JE ME SUIS VRAIMENT REGALEE ,dans tous les sens du terme , et j'y retournerai ! OUI , j'y retournerai