L'ASSIGNAT
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Das Assignat ist ein Überbleibsel aus der alten Zeit, als das Quartier Latin noch wirklich beliebt und studentisch war. Es ist ein echtes Pariser Bistro, das viele Epochen überdauert zu haben scheint. Wenn Sie einen Vorfahren haben, der in den 1960er Jahren an der Sorbonne studiert hat, kennt er es! Im Schatten der Hôtel de la Monnaie trägt sein Schild den Namen der revolutionären Banknoten. Der Wirt Gérard ist der Nachfolger seiner Mutter Gaby und seit über 30 Jahren zieht die Familie Studenten der Beaux-Arts oder der Schulen des Viertels an. Wenn die Küche nicht sehr raffiniert erscheint, machen Sie sich keine Sorgen, oder freuen Sie sich vielmehr, denn wir sind in der authentischen Bistroküche: Heringe mit Apfel in Öl, Schnauze mit Vinaigrette, Tartar... Wenn Sie den echten Pariser Titi entdecken wollen, werden Sie ihn am Tresen des Assignat finden. Und wenn Sie Atmosphäre und Geselligkeit suchen, werden Sie sie hier finden. Das Assignat veranstaltet regelmäßig Fanfarenabende. "Im eigenen Saft", sagt man Ihnen!
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