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Restaurant mit Terrasse, das Gerichte der Pariser Brasserie mit veganen und mediterranen Einflüssen anbietet.
Grand Coeur ist die Pariser Adresse des aus Argentinien stammenden Spitzenkochs Mauro Colagreco, dessen Restaurant sich an der Côte d'Azur in Menton befindet. Hinter dem Herd steht ein sorgfältig ausgewähltes Team und auf dem Teller die Note des Küchenchefs, natürlich vegan und mediterran, aber angepasst, im Stil einer coolen Pariser Brasserie, die dem Zeitgeist entspricht, mit einem Salat aus marinierten Meeresfrüchten oder einem Frikassee aus wilden Pilzen als Vorspeise, einem Perlhuhn aus dem Cantal oder einem wilden Wolfsbarsch als Fortsetzung und zum Abschluss einem Semifreddo mit Erdnüssen zum Nachtisch. Wenn die Terrasse besonders schön ist, ein Wort zur Dekoration des Saals: von Brune de la Guérande und Julie Deglesne, in einem erhabenen Ort, der Balken und Steine miteinander verbindet, wo die blauen Farben dezent, aber so schön sind; es ist ein perfekter Erfolg!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu GRAND COEUR
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