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Restaurant mit einer speziellen vegetarischen Speisekarte und einer guten Weinkarte
Früher kannte man sie unter dem Namen Le Coq Rico. Dann, im Jahr 2021, hat Antoine Westermann, ein großer Name in der französischen Gastronomie, seinem dem Geflügel gewidmeten Tisch eine Wende gegeben und ihn in Le Coq & Fils umbenannt. Sein Ansatz für eine verantwortungsvolle Küche soll noch engagierter sein und insbesondere die Saisonalität und das Tier respektieren. Auf der Speisekarte stehen Huhn, Ente, Wachtel, Taube und Perlhuhn, die auf verschiedene Arten verarbeitet werden. Auch Eier und vegetarische Gerichte. Hier wird das Geflügel pochiert, bevor es gebraten wird. Zartheit garantiert!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE COQ & FILS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Par contre il faut attendre environ 30 mn le temps de le cuire a la broche.
Pas grave, un petit œuf en meurette fera agréablement patienter.
Sauf que, certes, cet œuf là était bien présenté mais le plaisir gustatif était très éloigné de celui que l'on éprouve dans le moindre troquet des traboules.
Enfin, la belle aux pattes bleus est arrivée accompagnée de quelques légumes.
Concernant le budget,
90€ le poulet grillé, c'est pas donné et pourtant techniquement ce n'est pas une cuisine très compliquée !
Les légumes non plus, des pattes gratinées, de la salade, rien de très sophistiqué. Pour la timbale de champignons aimablement proposés par le serveur il fallait se méfier car elle était facturée 14 € en sus, quand même !
Concernant le goût, pas mal. Cela valait un bon poulet de ferme.
En résumé, une très bonne idée, facturée très cher.