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Restaurant, in dem ein Chefkoch mit einer Leidenschaft für die französische Gastronomie eine lebhafte und lebhafte Küche anbietet.
Yoshitaka Takayanagi, der erst kürzlich ins Agape gekommen ist, hat seine Ausbildung in Japan absolviert. Als leidenschaftlicher Anhänger der französischen Gastronomie wurde er sehr schnell Mitglied des Le Meurice oder auch des Teams von Yannick Alléno im Le Doyen. Er bietet uns eine lebhafte und lebhafte Küche, die das Terroir respektiert und gleichzeitig an die Aromen seines Herkunftslandes erinnert. Als Vorspeise empfehlen wir Ihnen weißen Spargel mit weißer Miso-Vinaigrette, kandiertem Eigelb und Bottarga oder geräucherten roten Thunfisch in Tataki, Rote Bete und roter Endivie. Als Hauptgericht lassen Sie sich von Steinbutt von den Küsten von Noirmoutier-en-l'Ile, grünem Spargel, Kombu-Würze und Bärlauch verführen. Als Dessert ist die Feuillantine aus Grand Cru Guanaja-Schokolade, Jasmintee-Eis und schwarzer Kardamon ein reiner Glücksmoment.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'AGAPÉ
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Lieu très joli, épuré, service impeccable et cuisine exceptionnelle. Mention spéciale pour l’huître et surtout la langoustine.
Accord mets vin ludique avec les vins à découvrir
C’était parfait, nous reviendrons !
Une belle découverte pour une excellente soirée.