Ein Ausflug nach Paris. Eine Einladung. Eine ungewöhnliche Verabredung..

Was für eine Überraschung, als wir uns auf der Place de l'église in Saint-Germain-des-Près trafen, um in einen Bus einzusteigen, der uns durch Paris führen und uns vor allem zu einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis bringen sollte.

Da saßen wir also im Bus (Navigo-Pass nicht nötig). Der Eingang und der Empfang versprechen, uns die kleinen Sorgen des Lebens vergessen zu lassen, mit einer gedämpften Atmosphäre und einem kurzen Blick in die Küche, die sich zu unserer Linken befindet. Man bietet uns an, uns unsere Mäntel abzunehmen (ja, es gibt auch eine Garderobe und das Personal kümmert sich um Sie) und bittet uns, in den ersten Stock zu gehen. Erste Eindrücke: Wir sind bereits von dieser großartigen Idee eines fahrenden Pariser Bistros begeistert, das 2018 von Vincent Durand und seiner Frau mit einem ersten Bus gegründet wurde, der eine Route über die Champs-Élysées anbot. Doch heute wurde ein weiterer Bus eingesetzt, der Saint-Germain 1920 in dem wir Platz nehmen.

Im Obergeschoss angekommen, vergessen wir bereits, dass wir uns in einem Bus befinden, der ganz subtil und geschmackvoll im Art-déco-Stil eingerichtet wurde. Wir werden an unseren schicken und gleichzeitig entspannten Tisch gesetzt und entdecken Tablets mit Audio- und Videoguides in sechs Sprachen, die uns Paris neu entdecken lassen, aber diesmal aus vier Metern Höhe und dank des Panoramaglasdachs in einem 360-Grad-Rundumblick. Los geht's mit einer zweistündigen Fahrt. Man vergisst den Verkehr und den Trubel der Stadt und macht sich neugierig auf die Silhouetten im ersten Stock der Haussmann-Gebäude. Man staunt über die Architektur und die Lichter der Stadt, während man die köstlichen Speisen des Restaurants genießt.

Denn die Überraschung liegt auch auf dem Teller: eine französische Küche, die von einem Küchenchef in raffinierter Weise mit ausgewählten Weinen aus den besten Weinregionen zusammengestellt und neu interpretiert wird.

An diesem Abend erwartet uns ein Menü in fünf Etappen (drei Optionen: einfaches Menü für 110 €, oder 130 € mit zwei Gläsern Wein, oder 160 € mit Champagner und vier Weinen). Wir beginnen unser ungewöhnliches Abendessen mit einem Gaspacho aus Erbsen mit Minze und Sherry-Essig, Erdbeermirepoix, gefolgt von einem Tatar von der Dorade Royale mit Mango und Koriander, Passionsfrucht-Vinaigrette und einer Perlhuhnbrust aus der Normandie mit Thymianjus, begleitet von einer Mousseline aus gelben Karotten und Frühlingsgemüse.

Sie können kaum glauben, dass wir uns auch in einem Bus befinden!

Bei der Käseauswahl von La Fromagerie de Paris von Éric Lefebvre, Meilleur Ouvrier de France, angekommen, die unter anderem einen köstlichen Camembert mit Trüffel enthält, gibt es eine Pause am Eiffelturm. Die Verabredung scheint getroffen worden zu sein, denn wir kommen zur Zeit der Beleuchtung an.

Mit einem Herz voller Emotionen - denn es hat immer diesen Paris by Night-Effekt - gehen wir eilig wieder nach oben, um das Dessert von Mathieu Mandard (französischer Dessertmeister 2004) mit einem Zitronenbiskuit, Apfelkompott mit Zitrone und Minze, Zitronenmousse und Himbeerglasur zu genießen.

Unser Wanderrestaurant führt uns nach und nach zurück auf den Place de l'Eglise in Saint-Germain-des-Près. Wir hatten vergessen, dass wir uns in einem Bus befanden, so sanft war die Fahrt.

Hier ist die perfekte Idee für ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis in unserer schönen Hauptstadt. Wenn Sie Lust haben, einen geliebten Menschen zu überraschen, Paris auf ungewöhnliche Weise neu zu erleben, den Bus für ein besonderes Ereignis zu privatisieren, einen Kunden einzuladen oder ein Weihnachtsgeschenk zu machen, greifen Sie zu!