CHEZ AMA
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Liebenswerte Adresse, die thailändische, kambodschanische und hausgemachte Küche zubereitet.
Diese entzückende kleine Adresse ist nicht mehr nur den Eingeweihten des Viertels vorbehalten. Diejenigen, die ihre Neugier über den Stadtrand getrieben hat, kommen bald zurück, um die Kunst der thailändischen und kambodschanischen Küche zu probieren. Die Speisekarte ist im Gegensatz zu anderen Restaurants dieser Art kurz. Alles ist hausgemacht und man kann es sich schmecken lassen. Die vegetarischen Frühlingsrollen werden auf Bestellung zubereitet. Fisch-Amok wird nach kambodschanischer Tradition gekocht: gedämpfter Kabeljau im Bananenblatt, Kokosmilch, roter Curry-Pfeffer, Schalotten, Knoblauch, Bambussprossen, Weißkohl. Eine köstliche Delikatesse. Auf der süßen Seite werden die Bananen in Kokosmilch in Scheiben geschnitten mit Tapiokaperlen, Kokosmilch und gerösteten Sesamsamen serviert. Eine schöne Adresse in Montrouge.
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