L'ÉTOILE DU BERGER
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Paris hat viele gute Adressen, die Vororte auch, und diese hier ist eine Reise wert. Franck Debieu, der Gründer von L'Étoile du Berger, hat jeden Handgriff in der Backstube neu durchdacht und rationalisiert, um die Werte und das Know-how des authentischen Handwerkers und Bäckers zu fördern. Seit 1994 arbeitet er an der Entwicklung und den Gärungstechniken mit Sauerteig, insbesondere mit flüssigem Sauerteig, um Produkte von sehr hoher Qualität herzustellen, die besser haltbar und schmackhafter sind. Alles ist biologisch und sein Sortiment ist groß: "flûte du berger", "bûche", Nussbrot, Olivenbrot, "franc-comtois", "pain des saisons", Bioweizen, "tourte du grenier", "tourte de seigle", "figuier", "châtaignier" etc. Die Kunden kommen manchmal aus den Nachbargemeinden, da dieser Bäcker als einer der besten in seiner Gegend bekannt ist. Franck Debieu hat noch ein weiteres Geschäft in Sceaux.
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉTOILE DU BERGER
Ce qui ne va pas du tout et doit être souligné, c'est le service-client avec une attente insupportable par manque de vendeurs et des employés pas du tout aimables ni efficaces.
C'est le gros point noir de cette enseigne