LE SHRI GANESH
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Adresse mit indischer Küche und einer Speisekarte mit klassischen Zubereitungen aus dem Land.
Kleiner Katzensprung für das Aushängeschild des "Elefantengottes", das vom 17. Arrondissement nach Levallois gezogen ist, ohne etwas von seinen Stärken einzubüßen: gut zubereitete Gerichte, einwandfreies Besteck und tadelloser Service. Die Speisekarte wird von einem aus Mumbai stammenden Patron zusammengestellt, der die klassischen Zubereitungsarten des Landes abwandelt, darunter die beliebten Byrianis, Massalas und Madras. Die Gerichte werden in einem echten Tandoor aus Lehm gebacken, der auch dem indischen Brot, das an die Ofenwand gedrückt wird, diesen ganz besonderen Geschmack verleiht... Kurz gesagt, hier findet man den wahren Geschmack der indischen Küche durch eine traditionsbewusste Kochpraxis wieder. Tikka-Lachs, Tandoori-Gambas mit duftenden Gewürzen, gebratene Jalfrezi-Garnelen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten, Fischcurry... oder Moghalai-Lamm mit Mandeln, Rosinen, Cashewnüssen, Eiern und Gewürzen - die Speisekarte weicht von den allzu ausgetretenen Pfaden ab, bietet aber dennoch sehr charakteristische Gerichte, vor allem aus Nordindien. Bandol, Tavel und Roséweine aus der Provence sind die üblichen Reisebegleiter dieser würzigen Gerichte, aber "wagen Sie das Abenteuer" mit einigen gut gewählten Rotweinen: Sancerre, Brouilly oder Lalande de Pomerol. Schließen Sie mit einem indischen Eis oder einem Baba à la Rose ab, um das Leben... auf der Seite des kleinen Schlemmerglücks zu sehen. Man trifft hier auf Pariser Stammgäste, die der Marke treu geblieben sind, was ein gutes Zeichen ist, und die Verankerung in Levallois ist mittlerweile gut gesichert.
Meinungen der Mitglieder zu LE SHRI GANESH
Tout d’abord, les beignets de poulet, je dois avouer que j’ai trouvé cela très bon, même excellent. C’est la première fois que je goûtais cela. C’était une belle surprise.
En revanche, en ce qui concerne le plat, cela manquait de sel. Il y avait beaucoup de sauces mais très peu de poulet. Par ailleurs, ce n’était pas du tout épicé.
J’ai l’habitude de manger indien, que ce soit à Paris, à Londres ou ailleurs. Et je dois avouer que d’une manière générale, sans même demander quoi que ce soit, c’est toujours un peu épicé. Je dis « un peu », pas en mode « flamme » dans la bouche. Je comprends qu’il soit important de s’adapter aux palets de chacun, néanmoins, là, le fait qu’il n’y ait pas d’épices ne donnait pas la saveur prétendument attendu.
C’est dommage.
Dans le pire des cas, je pense que vous devriez demander au moment de la prise de commande « Souhaitez-vous un plat épicé, ou pas fort du tout ? ».
Update suite à réponse du restaurateur : Pour autant, cela ne signifie pas « doux ». Par ailleurs, on a le droit de ne pas avoir à ajouter du sel dans un plat. Quoiqu’il en soit, il n’y avait pas de sel, c’est bien dommage ! A cela s’ajoute qu’il n’y a pas besoin d’aller à Londres pour manger épicé. Les restaurants indiens proposent d’une manière générale le degré de « fort » souhaité. Ce qui n’est pas demandé dans votre cas.
Merci pour votre commentaire, ici en France on fait pas épicé comme en Angleterre et on met pas trop du sel, pour ça on a mise en place du sel sur toutes les tables. Si vous voulez plus épicé comme en Angleterre prochaine fois demandez à la commande.
Merci