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Restaurant, das Pariser Küche aus saisonalen und frischen Produkten serviert.
Noch ein außergewöhnlicher Tisch in der Normandie! Das 20 Minuten von Rouen entfernte Rest Authentique wird von Chefkoch Eric Autin geführt, der im Alter von 19 Jahren nach seiner Ausbildung in den Küchen von Paris seine Messer in die Normandie brachte, um dort unter anderem mehrere Restaurants mit zu eröffnen, in denen er sein ganzes Können zum Ausdruck bringen konnte. Mit Rest'Authentique, seiner neuesten Kreation, überträgt Eric Autin seine Philosophie als Chefkoch auf den Teller: "Ein Gericht, an das man sich erinnert, ist ein Gericht, das aus respektierten, saisonalen und frischen Produkten zubereitet wurde!" Unter den Gerichten, die Sie genießen können, stechen besonders hervor: gedämpfter Seeteufel mit Bärlauchblatt und Kurkuma; Langustinen-Snacks mit Espelette; Pyrenäen-Milchlamm in zartschmelzender Ballotine. Die Verkostung in einem sehr schönen, raffinierten Rahmen ist eine reine Freude für die Augen, den Gaumen und den Bauch. Guten Appetit!
Parfait
Très belle découverte. La cuisine française est délicieuse et créative, pour un prix plus que raisonnable. Une mention spéciale également à l'accueil. N'hésitez pas à le tester. Nous y reviendrons avec plaisir.