Verkauf von Wein und Spirituosen Saint-Lothain

Suchen Sie bei ihm keinen Wein "von der Stange". Für Dominique Poitou, der alle Rebsorten des Jura verarbeitet, liegt die Stärke der Weine aus dem Revermont in erster Linie in ihrem unvergleichlichen Charakter. Er ließ sich 1973 in Saint-Lothain nieder und rodete einen Großteil seines 4 ha großen Grundstücks, bevor er seine Reben pflanzte. Der Mann ist ein Botschafter des jurassischen Terroirs und des Know-hows der Winzer in der Region. Die Philosophie des Hauses ist es, der Zeit ihren Lauf zu lassen, und zwanzig Jahre später sind diese flüssigen Nuggets noch immer nicht gealtert. Probieren Sie unbedingt ihren Vin Jaune!

In La Fontaine empfängt Sie Dominique Grand mit Einfachheit und Leidenschaft. Ein diskreter Profi, der keine Lorbeeren mag. Er hat 2009 auf Bio umgestellt. Seine 3 ha Côtes-du-Jura-Weinberge bevorzugen Weißweine. Der Ausbau des Savagnin unter Schleier wurde aufgegeben. Die Frische und Mineralität finden sich in drei Kategorien wieder: klassischer Weißwein im Barrique, Cuvée Typ Traminer und Novemberlese. Der Winzer erarbeitet sich einen soliden Ruf mit einer späten Weinlese, die "École buissonnière" getauft wurde. Bei den Rotweinen werden Versuche mit Béclan, einer alten Rebsorte der Gegend, unternommen.

Didier Grappe ist auf der jurassischen Weinstraße nicht zu übersehen. Er hat 2007 auf Bio umgestellt und verfolgt auf seinem 4 ha großen Weinberg die Philosophie, die Reben so natürlich wie möglich zu bearbeiten, um den authentischen Geschmack zu extrahieren. Er ist von den renommiertesten Weinführern anerkannt und wird Ihnen viel über seine Weine und seine Region erzählen können. Was seine Hänge, En Novelin und En Longefin, betrifft, so bringen sie ausgezeichnete Cuvées hervor. Der Chardonnay 2013 En Longefin zum Beispiel enthüllt eine Nase von weißen Blumen und einem Hauch von Butter, um mit einem zitronigen Abgang zu enden. Ausgezeichnet.

Die Bonnot-Dynastie nistet sich seit 1936 in dieser Kluniazenserstätte ein, strahlt aber weit über die Region hinaus. Thierry hat sie seit 1990 ausgebaut. Dieses Familienunternehmen von Winzern legt großen Wert darauf, die Weine aus dem Jura durch eine sorgfältige Weinbereitung und einen Ausbau nach allen Regeln der Kunst auf ein Podest zu heben. Es gibt mehr als zwanzig verschiedene Weine aus der Region, die häufig ausgezeichnet und in Weinführern aufgeführt werden. Der Feinschmecker Thierry und sein Sohn bieten darüber hinaus über hundert Referenzen aus dem Hexagon an, von handverlesenen Produzenten.