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Modernes und funktionales Restaurant mit Bar in Poligny, das eine gut beherrschte und deftige regionale Küche zubereitet, Frösche.
Aufgrund seiner Lage unter der Erde gilt dieses Restaurant als unauffällig. Es gibt es jedoch schon seit über 30 Jahren im Zentrum des Ortes. Es stimmt, dass man einige Stufen hinuntergehen muss. Aber was für ein Rahmen bietet sich Ihren Augen! Zunächst ein erster Gewölbekeller mit einer modernen und funktionalen Bar im Bistro-Stil. Dann folgen mehrere Räume, ebenfalls ehemalige Keller, auf verschiedenen Ebenen. Die Sergenterie bietet bis zu 110 Gästen Platz, die in den sichtbaren Steinen aus dem 17. Der Chefkoch Christophe und sein Team führen die Geschicke dieses bei Feinschmeckern sehr beliebten Lokals weiter. Seine Küche ist regional, gut beherrscht und reichhaltig. Die fotografischen Fresken von Landschaften der Franche-Comté geben Ihnen einen Vorgeschmack auf das, was Sie auf dem Teller erwartet: Comté-Torte, Bauernterrine, marinierte Ribs, Zanderfilet in Gelbweinsauce mit Morcheln... Und testen Sie die Frösche in der Saison!
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