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Etablissement mit Terrasse, das von Fanny und Christophe Liautaud geleitet wird, um eine Küche zu entdecken, die sich je nach Jahreszeit weiterentwickelt.
Fanny und Christophe Liautaud führten einige Kilometer von Poligny entfernt ein Gasthaus, aber seit 2018 haben sie sich entschlossen, sich in der Hauptstadt der Grafschaft niederzulassen. Die Küche entwickelt sich je nach Jahreszeit und basiert auf lokalen Produkten, wobei kurze Wege bevorzugt werden. Es ist ein guter Tisch geworden, bei dem man gut reservieren sollte, denn um eine qualitativ hochwertige Leistung zu gewährleisten, ist die Anzahl der Gedecke begrenzt. Die Weinkarte bevorzugt biodynamische, naturbelassene oder aus nachhaltigem Anbau stammende Weine. In der Saison empfängt Sie die Terrasse gegenüber dem schönen Gebäude des ehemaligen Rathauses.
Meinungen der Mitglieder zu LA MUSE BOUCHE
L’accueil est très sympathique, on dirait que nous sommes des habitués alors que c’était une première fois.
La déco est moderne et non ostentatoire.
Le service de midi a été rapide (1 heure pour le menu du jour complet).
Les plats sont goûteux, bien préparés, et relativement accessibles niveau prix.
La carte des vins au verre m’a semblé un peu chère., mais il y a le choix.
À recommander.