Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien Oussières

Diese kleine Einheit ist nach dem Fluss Orain benannt, der langsam von Poligny hinunterfließt und in den Doubs mündet. Sie ist von zahlreichen Teichen umgeben und hat das Glück, von einem mehrere hundert Jahre alten Eichenwald gesäumt zu werden, der als Natura 2000 eingestuft ist. Die Käserei umfasst 12 Landwirte, von denen 3 Bio-Käser sind, was auf eine Fusion mit der benachbarten Genossenschaft Colonne zurückzuführen ist. Der Käser verfeinert hier 2 Sorten Comtés mit fruchtigen Zitrusaromen, Honig, getrockneten Nüssen und Sahne. Im Laden können Sie die anderen hausgemachten Zubereitungen kennen lernen: Sahne, Joghurt, Quark und Butter.