Adresse mit Terrasse in Courlaoux, die schmackhafte Gerichte aus extrafrischen Rohprodukten und Fleisch zubereitet.
Der Titel "Maître Restaurateur", den Frédéric Plathey von seinen Kollegen verliehen bekam, ist hochverdient. Ebenso wie seine anderen Auszeichnungen. Die Küche dieses Genießers stellt sich der Herausforderung, sorgfältig, schmackhaft und zu einem erschwinglichen Preis zu kochen. Der Empfang durch seine Frau Audrey und der Service seines Teams runden die Professionalität ab. Der mit Akustikplatten ausgestattete Saal wird durch eine raffinierte Dekoration verschönert. Die großen Fensterfronten geben den Blick auf die elegante, schattige und abends beleuchtete Terrasse frei, die auf den Obstgarten blickt. Auf der Speisekarte verwandeln sich extrafrische Rohprodukte in geschmackvolle Gerichte: Tartar von in Apfel-Olivenöl mariniertem Schwertfisch und Zitrusfrüchtesuppe als Vorspeise, dann Entrecôte vom Kalb mit kandierten Schalotten, reduzierte Rinderjus mit grünem Pfeffer... und zum krönenden Abschluss ein mit Marc du Jura geeistes Pavé aus kandierten Trauben und Ganache. Ein Catering-Service wird angeboten, ebenso wie 2 Zimmer "étapes" mit modernem Komfort.
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉPICURIEN
Que ce soit le service, les menus, le cadre chaleureux, tout est impeccable.
Nous avons passons un très bon moment chez vous.
Merci beaucoup.
Vincent Valérie
Audrey et Fréderic
Je vous remercie pour votre commentaire, toute remarque est constructive Concernant les desserts toutes les glaces et sorbets (proposés en accompagnement de certains desserts) sont disponibles sous forme de palette de glace ou sorbet, Au plaisir de vous recevoir à nouveau, Audrey et Frédéric