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Diese Kooperative liegt abseits der Straße auf halbem Weg zwischen Salins und Champagnole und ist brandneu. Sie ist der von "Les Monts de Joux" initiierte Transfer derjenigen, die in Cernans tätig war. Auf dem Gelände ist Pierre-Yves Cannard mit seiner 33-jährigen Erfahrung für die Herstellung zuständig. Er verarbeitet jährlich 5,5 Millionen Liter Milch, die von 18 Erzeugern stammt. Diese hochmoderne Käserei umfasst einen sehr schönen Verkaufsraum für regionale Produkte. Hier findet man natürlich die vor Ort hergestellten Comtés, aber auch die großen Klassiker aus dem Jura.
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Meinungen der Mitglieder zu FRUITIÈRE A COMTE
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