LE BALCON
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Adresse zwischen Vesoul und Langres, die eine traditionelle und schmackhafte Küche, ein 6-Gänge-Menü und Fleischgerichte serviert.
Ein erschwinglicher Tisch mit hoher Qualität. Der Chefkoch, Jean-Philippe Gauthier, ist vor einigen Jahren aufgefallen und wurde zum jungen Talent der Franche-Comté gewählt. Sein gesamtes Team ist auf der Höhe der Zeit, um eine traditionelle und schmackhafte Küche zu servieren. Die kleine Hintergrundmusik ergänzt die schlichte Einrichtung. Zu einem mehr als angemessenen Preis bietet das erste Menü auf der (gut sortierten) Speisekarte eine Geflügelterrine vom Landgeflügel, Perlhuhn, viele Käsesorten, ein Dessert nach Wahl, Petit Fours und Mignardises ... Die Feinschmecker unter Ihnen werden sich an das Sechs-Gänge-Menü wagen: amuse-Bouche, Gänseleber, Langustinen, Hummer, Sorbet mit Marc de Bourgogne, Taube oder Wolfsbarsch, Käse, Desserts, Petit Fours und Mignardises ... Selbst die größten Esser werden hier satt. Das Haus ist auch für seine schöne Weinkarte (über 250 Positionen) bekannt. Eine unumgängliche Adresse zwischen Vesoul und Langres.
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