HOTEL-RESTAURANT HENRI IV
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Hotel-Restaurant in Champlitte, das eine traditionelle Gourmetküche mit einer schönen Weinkarte ausarbeitet.
Das Hôtel Restaurant Henri IV verbindet auf glückliche Weise die Authentizität der alten Steine eines traditionsreichen Hauses aus dem 16. Jahrhundert, das im unteren Teil der Stadt liegt, mit dem modernen Komfort eines Hauses, das von seinen neuen Besitzern vollständig renoviert wurde. Es bietet einen charmanten Zwischenstopp in Champlitte. Ein renoviertes Haus, das seinen historischen Charakter bewahrt hat, indem es in seinen zehn Zimmern moderne Möbel (Plasmabildschirm...) mit historischen Themen (Richelieu, Comtesse du Barry...) verbindet, insbesondere in der Suite Henri IV, die ihr ganzes Cachet bewahrt hat. Dasselbe gilt für die drei stilvollen Restaurantsäle, wie diesen ehemaligen Weinkeller, wo der Chefkoch uns eine traditionelle Gourmetküche serviert, deren Spezialitäten sind: Foie gras, Jakobsmuscheln mit Scampi, Schneckensalat mit Waldpilzen, Tournedos vom Rinderfilet mit Morchelsauce, Lachs in Kartoffelschalen, Birnentarte mit heißer Schokolade. Schöne Weinkarte mit Weinen aus allen Regionen, aber auch mit Weinen aus Champlitte und der Umgebung
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