Die zu besichtigenden Stätten der Archäologie des Kunsthandwerks und der Wissenschaft und Technik Gilley

Hier kann man eine der beeindruckendsten Tuyé des oberen Doubs bewundern, in der früher das Pökelfleisch aufbewahrt wurde und die als Speisekammer diente. Automaten, darunter auch der Automat des inzwischen verstorbenen ehemaligen Besitzers Pater Gaby, haben die Menschen ersetzt, aber das Räuchern findet immer noch statt und verleiht den Schinken, Würsten und anderen Brési ihren ganz besonderen Geschmack. Ein Besuch, den man sich nicht entgehen lassen sollte, sei es wegen der Folklore oder für Liebhaber guten Essens.