HÔTEL DE LA CORNICHE

Alex from SwitzerlandOwner of a restaurant and head of a digital agency specializing in aiding businesses with their digitalization needs. I have multiple culinary qualifications and have completed my formal culinary training in Switzerland. Over the course of 20 years in the hospitality industry, I’ve had the pleasure of visiting over 1000 restaurants in more than 20 countries, and I’m passionate about exploring and discovering new locales.

First and foremost, this restaurant is a picturesque gem located just 15-20 minutes away from Bastia. It boasts a breathtaking view that alone makes a visit worthwhile. The service was truly exceptional and attentive. I was particularly impressed when we were immediately asked our language preference for service – English or French.

The amuse-bouche and the starter were delectable and truly exquisite. For our main course, we chose the T-bone steak, which was the dish of the day. The meat was tender and flavorful; however, parts of it had tendons which were difficult to remove or eat. It would have been helpful to have the price mentioned upfront for this dish. Another minor critique was the quality of the knives, which, unfortunately, were too blunt for meat dishes.

Some points of improvement: The absence of background music made the chatter from the kitchen more prominent, which was occasionally disruptive. For a restaurant of this caliber, I would expect high-quality pepper mills, perhaps from brands like Peugeot. Some of the salt shakers showed signs of rust and could use a good cleaning.

Despite these minor points of criticism, I would highly recommend the restaurant overall. It was a genuinely impressive experience.

Merci pour tout. Accueil chaleureux
Attention particulière à notre arrivée qui était très appréciable. Literie confortable.
Vue de la terrasse de petit déjeuner magnifique. Cadre idyllique
Petit déjeuner avec charcuterie et fromage dingue. Un régal merci.

Bien mais clim indiqué et inexistante heureusement la nuit a été fraîche et sans moustiques
La télé est ridicule pour ce genre d hôtel
Petit déjeuner très bien et ensemble très calme
Attention ça monte

Si vous souhaitez passer une soirée exceptionnelle dans un cadre enchanteur allez-y vite
La cuisine est royale comme le pigeonneau du même nom que j ai eu le plaisir de déguster
Encore bravo au jeune chef Quentin Sanchez
Quelle maturité quelle maitrise
Encore bravo
André

Très bel établissement, le personnel de la réception est très accueillant, souriant et à l’écoute ! Nous avons été conseillés sur les belles plages à proximité et notre programme du lendemain. La piscine est un plus, avec une belle vue dégagée. Rien à redire sur le restaurant, très très bon avec une nouvelle fois un personnel très agréable, nous avons passés une très belle soirée. Belle vue pour la chambre, seul petit bémol : l’insonorisation des chambres.. réveillés très tôt par la télé et douche du voisin. Mais à refaire, nous ne passerions pas à côté de cet établissement !