L'OURSINADE DE FIGARI

Wenn es eine Tradition gibt, von der die Korsen nicht abweichen, dann ist es die "oursinade"! Der Winter ist eine gute Zeit, um Seeigel zu essen, die nur drei Monate lang unter strengen Auflagen gefangen werden dürfen. Um eine Seeigelplage nach allen Regeln der Kunst zu erleben, sollten Sie sich mit Ihrer Familie oder Ihren Freunden an einen Strand begeben, um die wertvollen Meeresfrüchte zu fangen (die Höchstmenge beträgt 3 Dutzend pro Person). Ziehen Sie Handschuhe an, um Verletzungen zu vermeiden. Anschließend können Sie sie mit den Füßen im Sand mit Brot und einem Glas Weißwein genießen. Konvivialität garantiert!