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Inklusives und ökologisch verantwortungsbewusstes Restaurant, das eine Gourmetküche anbietet, die mit frischen Produkten aus kurzen Wegen arbeitet.
Wirklich ExtrA dieses integrative und ökologisch verantwortliche Restaurant! In diesem Lokal mit einem völlig neuen Konzept, das im Speisesaal und in der Küche Mitarbeiter mit Behinderungen beschäftigt, kann man den Unterschied einer einzigartigen menschlichen Erfahrung in der Champagne erleben. Auf dem Tisch genießt man eine Gourmetküche, die mit frischen Produkten aus kurzen Vertriebswegen zubereitet wird, in einer herzlichen und stets lächelnden Atmosphäre. Von Rinderbirnen-Tataki mit Bärlauch über Kabeljau-Saté-Gravlax bis hin zu Jakobsmuscheln-Snacks und ihrem Linsen-Daal aus der Champagne stehen schöne Produkte im Vordergrund, die fein ausgeführt und durch Aromen von hier und anderswo verfeinert werden. Ein Hochgenuss!
Le lieu est joli et plein de charmes. Nous avons aimé discuter avec le gérant sur le principe et l'idée du restaurant.
Un homme passionné par son projet sans nul doute !
Les assiettes étaient pleines de saveurs.
Et même si pour certains, elles peuvent paraître insuffisantes, c'est tout le contraire. Nous avons été rassasié avec un plat et un dessert.
Nous reviendrons avec plaisir !
Merci pour ce concept, merci pour les saveurs. Et à bientôt !