Weingüter Cuis

Der 28 ha große Weinberg der Familie befindet sich vollständig an der Côte des Blancs in Cuis und Vertus als^1er Cru, Cramant, Oger und Chouilly als Grand Cru. Mehr als die Hälfte dieses Weinguts ist mit alten Reben bepflanzt, die mindestens 40 Jahre alt sind. Olivier und Didier Gimonnet stellen ausschließlich Champagner Blanc de Blancs her, mit Ausnahme eines sehr atypischen Rosé de Blancs. Das Sortiment ist sehr vielfältig. Eine unumgängliche Adresse für alle Liebhaber großer Chardonnays, die etwas auf sich halten!

"Ein großer Champagner entsteht, wenn man die Regeln bricht" Dieses 1872 gegründete Familienweingut an der Côte des Blancs, das ausschließlich mit Chardonnay bestockt ist, produziert Weine von extremer Qualität. Im Laufe der Jahrhunderte haben sich acht Generationen mit Bravour abgelöst. Diese Marke, die seit über 20 Jahren biodynamisch arbeitet, ist eine Ausnahmeerscheinung. Sie werden mit Freude 8 Weine von außergewöhnlicher Reinheit entdecken. Ein besonderes Highlight ist die Cuvée Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut, die aufgrund ihres durchschlagenden Erfolgs regelmäßig ausverkauft ist.

Schon als kleiner Junge verbrachte Benoît seine Zeit an der Seite seiner Vorfahren im Weinberg und in der Gärkellerei. Schon bald saugte er die Gerüche und Gesten auf, die man einander weitergab. Heute bewirtschaftet er als Erntehelfer und Genossenschaftler 1,60 ha in Cuis. Wenig dosiert, wenig geschwefelt und 3 bis 10 Jahre auf der Hefe gereift, sind 5 Grand Cru-Champagner von schöner Finesse zu entdecken: Bélémite Brut Nature, Blandélice Brut Nature Millésime, Brut Blanc de Blancs, Brut Rose de Blancs und Paul-Antoine, ein reifer Wein, der Düfte von kandierten Früchten und Lakritze enthüllt. Sie werden ihn lieben!