Weingüter Coulommes-La-Montagne

In Coulomnes-la-Montagne können Sie die Cuverie, die Pressen und die Keller des Hauses Ponson, "Créateurs de Champagne depuis 5 générations", entdecken. Maxime Ponson ist stolz auf sein Erbe und leitet heute das Weingut, das nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus geführt wird. Die 13,5 Hektar großen Weinberge, die sich über fünf als Premier Cru klassifizierte Dörfer verteilen, sind auf ton- und kalkhaltigen Böden gepflanzt, was den außergewöhnlichen Champagnern einen einzigartigen Charakter verleiht. Herzklopfen für die Cuvée Rosé des Gentes Dames, einen exquisiten Champagner mit einer gierigen bonbonrosa Farbe!

Für diese Erntehelfer ist der Beruf des Winzers in erster Linie ein Familienabenteuer, das mit Leidenschaft ausgeübt wird. Die 6 Hektar großen Weinberge, auf denen hauptsächlich Meunier und Pinot Noir angebaut werden, sind als Premier Cru klassifiziert und werden mit möglichst natürlichen Methoden bearbeitet. Insgesamt 24 Parzellen mit bezaubernden Namen wie Côtes Chéries erhalten ständige Aufmerksamkeit. Herzschlag für die Cuvées "Aimé" und "Gamine", die komplexe und wirklich rassige Weine bieten.