Weingüter Chavot-Courcourt

Jacques Tissier, Sohn und Enkel von Winzern, führt die Geschichte des Hauses, die 1931 begann, fort. Im Alltag bewirtschaftet er einen 5 ha großen Weinberg. Der Besuch ist gesellig und mit Anekdoten gespickt. Das Sortiment umfasst 7 Cuvées: Reflet de Terre, Éclat de Terre, Éden de Rosélis, Brut Nature, Ancestrale, Délicatessence, einen Rosé de Saignée Haute Couture und Diogénis Blanc de Blancs. Außerdem können Sie einen Ratafia Champenois und einen Marc Champenois entdecken. Zwei Produkte, die sich perfekt für einen Aperitif eignen. Einige Bereiche können auch privatisiert werden!

Heutzutage werden die 10 Hektar dieses renommierten Weinguts von den Brüdern Laherte bewirtschaftet. Hier empfängt man Sie herzlich und nimmt Sie mit, um Ihnen die Arbeit in den Weinbergen und im Keller zu zeigen, bevor Sie einen ihrer Cuvées probieren. Dieses große Haus versucht, kühne und identitätsstiftende Weine zu erzeugen. Herzklopfen für die Cuvée Rosée de Meunier, ein wirklich eleganter und charmanter Wein. Auch die Cuvée Empreinte ist mit ihren Noten von Chardonnay-Muskat nicht zu verachten. Die Champagner sind regelmäßig ausverkauft und man versteht, warum!

Der Vorname Diogenes bezieht sich direkt auf den Gründer Diogenes Tissier. Er war es nämlich, der das Haus 1931 gründete. Seitdem hat sich der Weinberg stark entwickelt. Heute umfasst er 9 ha, die zu 60 % mit Chardonnay, zu 25 % mit Meunier und zu 15 % mit Pinot Noir bestockt sind. Um die Geschichte des Hauses und die Arbeit im Weinberg besser kennenzulernen, wird Ihnen eine Besichtigung angeboten, die auf Ihre individuellen Erwartungen abgestimmt ist. Sie können insbesondere die Weinkeller, die Cuverie oder die alte Presse besichtigen. Herzklopfen für ihren oft preisgekrönten Rosé-Champagner!